রেস্টুরেন্টে খাওয়ার মান এবং খাবারের স্বাদ ঠিক রাখতে তাজা সবজি খুব গুরুত্বপূর্ণ। বাংলাদেশে রেস্টুরেন্ট মালিকরা সবচেয়ে বেশি যে সবজি ব্যবহার করে, সেগুলোকে তালিকাভুক্ত করে তাদের গড় পাইকারি দাম এবং ব্যবহার দেখানো হলো।
| সবজি | গড় পাইকারি দাম (প্রতি কেজি) | রেস্টুরেন্টে ব্যবহার |
|---|---|---|
| ১. পিয়াজ (Onion) | ৮০–১২০ টাকা | সব ধরনের রান্নায় বেস, কারি, সালাদ, সস। |
| ২. রসুন (Garlic) | ২৫০–৩৫০ টাকা | কারি, সস, মেরিনেড, ভাজা খাবারে ফ্লেভার। |
| ৩. আলু (Potato) | ৩০–৫০ টাকা | ভাজি, চিপস, স্যুপ, কারি, স্টাফড ডিশ। |
| ৪. শসা (Cucumber) | ৪০–৬০ টাকা | সালাদ, স্যান্ডউইচ, স্যান্ডি ডিশ। |
| ৫. টমেটো (Tomato) | ৫০–৮০ টাকা | কারি, চাটনি, সস, স্যালাড। |
| ৬. ঢেঁড়স (Eggplant/Brinjal) | ৪০–৭০ টাকা | ভর্তা, কারি, ভাজি, গ্রিলড ডিশ। |
| ৭. লংকা (Green Chili) | ১৫০–২০০ টাকা | কারি, সস, মেরিনেড, ফ্লেভার বাড়ানোর জন্য। |
| ৮. গাজর (Carrot) | ৬০–১০০ টাকা | স্যুপ, সালাদ, স্টির ফ্রাই, সাইড ডিশ। |
| ৯. মুলা (Radish) | ৩০–৫০ টাকা | সালাদ, ভর্তা, স্যুপ, স্টক। |
| ১০. শিম (French Beans) | ১০০–১৫০ টাকা | স্টির ফ্রাই, কারি, সাইড ডিশ। |
কীভাবে পাইকারি দামে ফ্রেশ সবজি কিনবেন?
- স্থানীয় পাইকারি বাজার: ঢাকার কাকরাইল, নবাবগঞ্জ বা চট্টগ্রামের চাঁদগাঁও।
- সরাসরি কৃষক থেকে: ফার্ম-টু-টেবল কনসেপ্ট ব্যবহার করুন।
- অনলাইন প্ল্যাটফর্ম: Fresh Agri Market থেকে প্রি-অর্ডার করে সরাসরি verified কৃষক থেকে কাঁচামাল নিন।
উপসংহার
রেস্টুরেন্টের খাবারের মান নির্ভর করে ফ্রেশ ও মানসম্মত সবজির উপরে। উপরোক্ত ১০টি সবজি বাংলাদেশের অধিকাংশ রেস্টুরেন্টে ব্যবহার হয় এবং পাইকারি মূল্যে কিনলে খরচও কম হয়।
প্রি-অর্ডার করুন Fresh Agri Market থেকে: ক্লিক করুন এখানে